KEN'Sガトーショコラ

ケンズカフェ東京 氏家健治シェフ監修

“ケンズカフェ東京”は、“特撰ガトーショコラ”1品のみを取扱うガトーショコラ専門パティスリー。 徹底した素材へのこだわりと、小麦粉、香料、アルコールを使用せず、チョコレート、卵、砂糖で完全手づくりする独自の製法により、従来のチョコレートケーキとは異なる至福のおいしさを実現し、各国大使館から各界の著名人の方々にも重用され、1本3,000円という価格ながら、超入手困難なデザートとして世界中から注目を集め続けています。

<2013、2014、2015食べログ チョコレート部門全国第1位、「日本ギフト大賞」東京賞受賞>
そんな“特撰ガトーショコラ”をよりお求め安く、どこからでも気軽に入手できるようにと、2015年秋から商品開発。
ついに至高のガトーショコラ「KEN'Sガトーショコラ」が誕生いたしました。

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美味しさの秘密

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1.ドモーリ製オリジナルグランクリュショコラ『KEN’S』

ドモーリ

世界中のパティシエが世界最高のチョコレートと羨望する、イタリア・ドモーリ社がケンズカフェ東京 氏家健治シェフのためにつくる世界で唯一、ドモーリ製のオリジナルグランクリュショコラ『KEN’S』のみを使用。「ケンズカフェ東京 特撰ガトーショコラ」(3,000円)と同様の製法です。


2.小麦粉不使用、香料、アルコール、保存料無添加

ドモーリ

「特撰ガトーショコラ」と同じく小麦粉を使わずにオーブンで焼き上げます。口中の温度で溶け出す、カカオの芳醇な味と香りは格別です。焼きたてを急速冷凍し、カカオのおいしさをギュッと閉じ込めました。付属のスプーンで少しづつ味わいください。


3.半解凍、冷蔵、常温3つの温度帯で異なる味わいを演出

ドモーリ

「特撰ガトーショコラ」と同じく小麦粉を使わずにオーブンで焼き上げます。口中の温度で溶け出す、カカオの芳醇な味と香りは格別です。焼きたてを急速冷凍し、カカオのおいしさをギュッと閉じ込めました。付属のスプーンで少しづつ味わいください。



ご購入について

当商品はオンラインショッピング限定商品です。ケンズカフェ東京の店頭では販売をしておりませんので、下記オンラインショップよりお求めくださいませ。

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ケンズガトーショコラ


概要■KEN’Sガトーショコラ
販売価格:本体1,500円 税込1,620円
商品内容量:W100mm×D25mm×H20mm 容器×3個
化粧箱サイズ:W175mm×D135mm×H35mm
保存方法 : 冷凍(−18℃以下)で保存
※冷蔵庫(10℃以下)で解凍解凍の上、解凍後3日以内にお召し上がりください。
その他:ブラスプーン3本付属


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《企画:XYZA株式会社

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